Have an account? Log in or

Duurzame keuken

DelenShare on Facebook

De duurzame keuken van Corazon bestaat uit een aantal nieuwe vormen van voedsel bereiden, voedsel verwerken, voedsel en producten recyclen en zelf voedsel telen. We bespreken een groot aantal apparaten met u zodat u een goed beeld krijgt van wat een goede keus zou zijn voor uw keuken en een goed alternatief van de hedendaagse keuken.

We verdelen de keuken :

Apparaten en instrumenten om te koken, braden, stomen, grillen/roosteren, frituren, wokken/roerbakken,roken, magnetron  & bakken.

Apparaten om voedsel te verwerken lang op te slaan.

Apparaten om hygienisch schoon te maken

Apparaten om te grondstoffen te recyclen.

Zelf indoor voedsel telen.

Voedsel bereiden:

Koken:bereiden van voedsel door middel van verhitting. Door deze voedselverwerkingsmethode verandert de structuur van het rauwe voedsel en worden bacteriëngedood. Daarmee wordt het voedsel makkelijker te verteren en smakelijker, neemt de houdbaarheid toe en de kans op ziektes af.

Snelkoken pan, inductie koken en elektrisch koken.

Stomen is een gezonde manier om voedsel te bereiden omdat er geen olie of vet voor nodig is. Omdat de voedingsstoffen niet met water in contact komen, blijven de voedingsstoffen en dus ook de smaak veel beter bewaard.

Stoomkoker, stoom hulpmiddelen.

Bakken is een kooktechniek waarbij men het voedsel in een pan of koekenpan laat garen en bruin worden. Om aanbranden te voorkomen wordt in de pan boterolievloeibare margarine of ander vet gedaan.

inductie koekenpan, electriche koekenpan,

Braden is het proces waarbij een product – veelal vleesgevogeltekipkalkoen en wild, maar ook wel aardappelenvis en schaaldieren - een juiste gaarheid en een krokante baklaag krijgt.

Inductie braadpan,slowkoker

Roosterengrilleren of grillen is het proces waarbij voedsel (meestal vlees of groente) op een rooster wordt gelegd en met de warmte, meestal afkomstig van vuur, wordt klaargemaakt. De huishoudelijke apparatuur waarmee wordt geroosterd heet een grill.